Для этого тарта ягоду можете брать любую, можете делать микс.
Рецепт
Тесто
- мука — 2 стакана (сразу всю не сыпьте)
- яйца — 1 шт.
- маргарин или масло — 100 гр (размягченный)
- соль — щепотка
- сахар -1-2 ст. ложки (я делаю 1)
- йогурт натуральный несладкий или сметана — 50 гр.
Муку, соль, сахар размешиваете. Добавляете туда размягченный маргарин (масло) и перетираете в крошку. В смесь кладете яйцо и йогурт (сметану). Замешиваете тесто. Оно получается очень эластичным. Кладете тесто в пакет и на 40 минут в холодильник.
Начинка 1 способ
- Вишня — примерно грамм 700
- сахар по вкусу ( у меня ушло половина стакана, тк вишня была кислая)
- крахмал — 2-3 ст ложки
- на ваш вкус — корица, ваниль, миндаль. кокосовая стружка
- можете добавить горький шоколад
Вишню без косточек (или любую ягоду), сахар, корицу смешиваете, туда чуть воды и пусть закипит. Добавляете крахмал, разведенный в воде. Готовите до загустения.
Начинка — 2 способ
Смешиваете все ингредиенты, включая крахмал, даете постоять минут 15. Выкладываете на заранее испеченный корж тарта.
Тесто можете запечь отдельно при температуре 180 гр, минут 15. Но можете и сразу начинку класть на тесто. Тогда процесс займет 30-40 минут, смотрите по готовности теста (зубочисткой) и не пересушите.
Как остынет, положите тарт в холодильник.
Приятного аппетита!