Этот двухслойный омлет можно готовить с любыми начинками: фарш, колбаса или сосиски, сыр, шпинат, зелень.
Рецепт
- яйца
- сыр брынза или твердый
- соль
- перец черный
- зелень
- масло растительное
- сосиски или ветчина
Отделяем белок от желтка. В белок добавляем зелень (петрушка, укром и прочие). Перемешиваем. В желток добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем.
Ставим сковороду с небольшим количеством масла на средний огонь. Выливаем желток и ждем, когда полностью пропечется. Это достаточно быстро. Когда желток готов, на край кладем начинку (что хотите, у меня сосиски и сыр). сворачиваем рулет.
Свернутый рулет передвигаем к борту сковороды, на освободившееся место выливаете белок с зеленью. Как только белок приготовится (очень быстро), продолжаете сворачивать рулет до конца. Рулет из желтков идет в белок. Рулет готов.
Приятного аппетита!