Этот пирог частенько выручает меня на завтрак. Тесто делается мгновенно, печется тоже быстро. Пеку я его с любой начинкой, что есть под рукой: шпинат, капуста, картошка, сыр и тд. Сегодня я представлю его с капустной начинкой, а вы уж пеките как угодно.
Рецепт
Тесто
- мука — 300-350 г
- соль — пол чайной ложки
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- теплая вода — 100 мл
- растительное масло — 100 мл
Тесто замешиваете быстро, в муку добавляете разрыхлитель, соль, растительное масло, теплую воду и муку. Делите на 2 части, одна чуть больше другой. Раскатываете тонко на пергаменте тесто в круг, протыкаете вилкой в нескольких местах. Перекладываете в форму. Выкладываете начинку. раскатываете второй кусок теста и накрываете начинку им, формируя края. Протыкаете вилкой сверху или делаете небольшую дырочку в середине, так выходит лишний воздух. Если блюдо постное, то смазываете сладким чаем, если нет — то яйцом.
Начинка
- тушеная капуста
- отварной картофель
- шпинат
- грибы
- сыр
- прочее
У меня была тушеная капуста. Я ее тушу на пироги до полуготовности. Если не хотите. Чтобы она разваливалась из пирога, добавьте к ней помятый вареный картофель, но мы любим без него.
Запекаете в духовке при 180 градусах 35-45 минут.
Приятного аппетита!