Это блюдо я готовлю редко, как правило на праздники или Новый год. Нам много этой порции в огромных тыквах. Но, если у нас вырастают небольшие тыковки, то я с удовольствием делаю порционнные тыквы.
Начинка может быть любой. Хотите только овощи, хотите различное мясо и овощи. Принцип. как у «горшочков с мясом». Режите продукты. солите. добавляете специи, кладете слоями и добавляете сметану или йогурт (соус или бульон). Что есть под рукой и какое блюдо вы хотите получить. то и делаете. Печете при 180 градусах до готовности тыквы (я протыкаю ее ножом и если мягка. то все готово). Но час точно у меня томится. Иногда я делаю духовку на 150 градусах и она там томится. Не забудьте поставить тыкву в емкость, куда может стекать сок.
Если вы готовите с мясом или курице, то лучше ее их предварительно протушить или чуть отварить со специями. Курицу и мягкие сорта мяса можно добавлять итак.
Когда я готовила первый раз, то сделала на «турецкий манер» — предварительно все потушила и уе потом положила в тыкву. Потом я стала готовить уже прямо в тыкве и мне это понравилось больше.
Если тыква подгорает сверху. накройте ее фольгой. Наполнение тыквы может быть разной, так что готовьте то, что любите.
Рецепт
- тыква
- картошка
- морковь
- репчатый лук
- грибы (любые, можно без них)
- сыр
- перец
- соль
- черный перец
- специи
- йогурт или сметана
В любом случает это всегда вкусно и очень оригинальная подача, особенно если тыковки порционные.
Приятного аппетита!
