В сезон яблок эти «ватрушки» я пеку часто. Опять же каждый раз можно менять вкус: то корица, то ванилин и тд.
В любом виде они очень вкусные и «быстрые».
Рецепт
Тесто
- молоко теплое — 200 мл
- сахар — 2 ст. л.
- соль — 1/2 ч.л.
- дрожжи — 1 пакет
- яйцо — 1 шт.
- растительное масло — 3 ст. л.
- мука — 390 гр (+-)
Начинка
- яблоки — 2-3 штуки (зависит от размера)
- сахар — 2 ст. л
- сливочное масло (для смазывания)- 3 ст.л
- изюм — стакан
- сахарная пудра для посыпки
В дрожжи добавляете сахар, чуть теплого молока, чтобы они подошли. В оставшееся теплое молоко добавляете соль, яйцо, растительное масло, дрожжи и муку(частями). Замешиваете очень мягкое тесто. Ставите подойти на 30 -60 минут.
Пока тесто стоит, готовите начинку. Яблоки режите небольшими кубиками, посыпаете сахаром и ванилью (корицей) и перемешиваете. Добавляете изюм (можно дробленые орехи) и опять перемешиваете.
Тесто раскатываете в пласт. Смазываете растопленным сливочным маслом и выкладываете начинку. Аккуратно сворачиваете в рулет и разрезаете на порции. Формируете красиво и выкладываете на противень.
Выпекаете при 180 градусах минут 30. Смотрите по своей духовке. Горячие булочки еще раз смазываете сверху сливочным маслом (можно этого и не делать, но так вкуснее). Как булочки остынут, посыпаете их сахарной пудрой и можно подавать на стол.
Приятного аппетита!