Для любителей манников публикую этот рецепт. Очень интересный и необычный вкус. Ягоду можете брать любую, у меня свежая клубника.
Тесто
- Манка — 160 гр
- Сахар тростниковый (можно обычный) — 200 — 240 гр.
- Вода — 250 гр.
- Какао — 3 ст. л.
- Мука — 140 гр.
- Разрыхлитель — 1 пакет
- Ванилин
- Соль — щепотка
- Масло растительное — 100 мл
Начинка
- Клубника — 200 гр
- Белый или черный шоколад для украшения
Манку, сахар и воду смешиваем и оставляем для набухания на пару часов. Спустя время добавляем сюда растительное масло, размешиваем. Потом добавляем соль, ванилин, какао, муку и разрыхлитель. Аккуратно все перемешиваем, добавляем клубнику (если она слишком сочная, то можно обвалять ее в крахмале).
Выкладываем тесто (оно текучее) в форму с пергаментом, смазанную растительным маслом и выпекаете при температуре 180 градусов минут 40-50. Проверяете готовность деревянной зубочисткой или ножом. Манник должен остыть, потом можете украсить по своему желанию (сахарная пудра. белый или черный шоколад).
Приятного аппетита!
