Живу я в Турции, а значит яйца на завтрак делаю частенько. Турки утром едят яйца в разном виде. Вот я и приловчилась чередовать блюда из яиц, даы не надоели и всегда был какой-то новый вкус и другой втид блюда.
С этим блюдом все просто. Берете картофелину, чистите, моете и режете очень тонкими брусочками, но можно и кубиками, как вашей душе угодно. Быстро обжариваете ее на сливочном масле, у меня это занимает не более 10 минут максимум.Солите, перчите, добавляете любимые приправы и раздвигая картофель в серединку разбиваете яйцо. Солите, перчите, чуть прихватится, все готово.
Иногда я просто вбиваю яйцо в картофель и все перемешиваю, это уже будет другой вариант подачи.
Приятного аппетита!
