Что может быть прекрасней аромата свежеиспеченного хлеба к завтраку? Я летом часто пеку различный хлеб. В Турции без хлеба не обходится не одна трапеза. Хлеба едят много. Я приспособилась к завтраку печь свежи хлеб и каждый раз разный. Что сегодня есть — из этого и печем: тыква, шпинат, картошка, базилик и зелень и тд.
Для себя я выбрала этот рецепт, мне он кажется самым оптимальным.
Рецепт
Тесто
- дрожжи — 1 пакет
- сахар — 1 ч.л.
- соль — 1 ч.л.
- вода — 150 мл
- растительное масло — 50 мл
- мука — 320 г (+-)
- шпинат — пара средних пучков
Дрожжи разводите с небольшим количеством воды и чайной ложкой сахара и даете подойти.
В блендер вливаете воду и туде же шпинат (минимум 100 гр). Измельчаете, туда соль, растительное масло, можно добавить базилик или без него, подошедшие дрожжи. Размешиваете. туда же постепенно всыпаете муку (+-). Замешиваете тесто, оно должно чуть прилипать к рукам. Смажьте руку растительным маслом и мешать станет легче. Оставляете подойти тесто на 1 час, где -то в теплом местечке.
Как тесто подошло, маслом смазываете стол и руку, формируете из теста батон и булочки. Перекладываете его в форму, делаете надрезы, можете посыпать семечками или кунжутом и даете постоять еще минут 20.
Выпекаете при 180 градусах минут 30, сотрите по духовке и не открывайте ее эти минуты, чтобы хлеб не осел.
Горячий и ароматный хлеб готов к завтраку.
Приятного аппетита!
