Это мой любимый летний завтрак. Свежий шпинат с грядки, хрустит и очень сочный. В Турции вообще шпинат мощный, крупный и очень зеленый. А когда он растет у тебя на грядке, как этим не воспользоваться?
Тесто готовится очень просто и быстро, печется тоже мгновенно.
Рецепт
Тесто
- овсянка молотая или овсяная мука
- молоко, вода или сыворотка (я часто готовлю домашний творог и сыворотки много)
- соль
- сахар
- яйцо — 1шт.
- разрыхлитель
- растительное масло
В блендере размельчаете шпинат, добавляете все ингредиенты. Кстати, вместо растительного масла можно добавить чуть кокосового. Можете добавить банан, чуть клубники… смотрите по настроению и по сезону, а можно оставить так. Печете, как простые блины.
Первый раз я смазываю сковороду маслом, а потом уже пеку насухо. Я люблю тонкие блинчики. Возможно, что кто-то любит и потолще. тут уж на любителя.
Приятного аппетита!