Кексы я пеку по двум рецептам (с молоком или йогуртом или без). Отдельно я напишу про два эти рецепта. Долго я экспериментировала и все же остановилась на них, люблю быстрые и вкусные рецепты.
Летом на даче я часто готовлю и каждый раз «наполняю» новыми ингредиентами. Получается один рецепт, а вариантов миллион.
Этот кекс у меня трех цветов: ванильное тесто, шоколадное и со шпинатом. А можно делать любые цвета и оттенки (морковь, свекла и прочее)
Рецепт
Тесто
- сахар — 1 стакан
- яйца — 3 штуки
- молоко или йогурт — 100 гр
- растительное масло — 100 мл
- разрыхлитель — 1 пакет
- мука — 1,5 — 2 стакана (обычно идет 1,5)
- какао порошок — 1 — 2 ст л
- ванилин
- шпинат — пучок
Сахар взбиваете с яйцами, добавляете растительное масло, молоко или йогурт (вкус и плотность будут разные), разрыхлитель с мукой. Тесто, как густая сметана.
Я поделила тесто на 2 части. В одну добавила ванилин, во вторую — какао, в третью — шпинат (порубила в блендере).
Укладываете тесто слоями произвольно. Печете в духовке при 180 градусах минут 40-45, не открывая духовки.
Приятного аппетита!
