Не знаю как вы, а я обожаю кабачки и летом стараюсь вырастить их достаточно, чтобы и на зиму закрыть и покушать в удовольствие.
Рецептов кабачков у меня много от маринованных до шоколадного кекса с кабачком
Сегодня у меня для вас кабачки в соево-чесночном соусе. Это очень вкусно. Такое блюдо можно использовать как гарнир ,так и как салат.
Рецепт
- кабачок — 2 шт.
- чеснок — 3-4 зубчика
- сахар — 1\2 ч.л.
- соль — 1\4 ч.л.
- соевый соус — 3-4 ст.л.
- масо растительное для жарки — 3 ст. л.
- кунжут (по желанию)
Кабачки режите брусочками ли как вам понравится. В сковородку наливаете растительное масло, добавляете порубленный чеснок (но можно и просто размятый, тмак даже удобнее). Как только пошел «дух» чеснока (если чеснок порублен мелок, вытаскиваете его, если крупно, оставляете), через минутку кладете туда кабачки. Огонь сначала большой, потом средний. Обжариваете кабачки до золотистой корочки, быстро. Как только они стали зажаристыми, всыпаем сахар и соевый соус, сильный огонь и еще минут 5. Попробуйте, может кому-то надо посолить.
Выкладываете на тарелку и посыпаете кунжутом (если любите). Такой салат очень вкусен горячим, но отлично идет и холодным. Я еще люблю посыпать зеленью или зеленым луком.
Приятного аппетита!