Турецкая булочка — поача. Я готовлю эти булочки на завтрак. занимает это максимум минут 40, начинки могут быть различные.
Рецепт
Тесто
- йогурт — 200 мл
- разрыхлитель — 1 пакетик
- растительное масло — 50 мл
- растопленное сливочное масло или маргарин — 100 гр.
- соль 1/2 чайной ложки
- мука — 3 стакана (те, что по 200 мл)
В йогурт добавляете разрыхлитель, растительное и растопленное сливочное масло (маргарин). Размешиваете. Добавляете соль и муку. Быстро замешиваем. Тесто получается нежным и мягким. Пусть постоит.
Начинка
Начинка может быть любая. Шпинат, сыр по типу брынцы с зеленью, мясной готовый фарш с приправами, картошка.
Делаете небольшие шарики. Каждый шарик раскатываете или мнете руками в кружок, На середину кружка кладете начинку и собираете края, приминаете. Выкладываете на поднос, сверху «для красоты» смазываете яичным желтком и посыпаете кунжутом.
Выпекаете при 180 градусах минут 25. Смотрите по духовке. Тесто у булочки получается песочным.
Приятного аппетита!