Выпечка и десерты
Пита — 2 варианта
Впервые этот простой хлеб — питу — я попробовала в Египте. Там его продают прямо из печи на каждой улице. Он удоен тем, что
09.11.2023
турецкая кухня
Выпечка и десерты
Турецкий хлеб — Рамазан пиде
Рамазан пиде — хлеб, который по традиции пекут в Турции во время Рамазана и подают к ужину. Что же это за пиде? Представьте себе
29.10.2023
Выпечка и десерты
Базлама
Эта лепешка бывает с начинкой и без, но не зависимо от этого она очень вкусная ит отлично идет как на завтрак, так и как
08.10.2023
Выпечка и десерты
Турецкий симит — «деликатес» для завтрака
Симит можно по праву назвать символом Турции. Он частый гость на турецких завтраках. Гуляя по улицам Турции и «заслышав» аромат жареного кунжута, тут
21.04.2023
Выпечка и десерты
Джазарие — конфеты из моркови
Название этого десерта пошло от арабского слова джазар, что переводится, как морковь. Опять же скажу, что для любителей изысканного десерта — это не тот
24.03.2023
Выпечка и десерты
Триличе — влажный кекс
Как гласит Википедия, триличе (три молока) — масляный торт с тремя видами молока (сгущенным, топленым и сливками). Этот десерт очень популярен на Балканах, в Черногории,
24.03.2023
Выпечка и десерты
Конфеты из нута (турецкий горох)
Эти конфеты подойдут даже тем, кто «вечно на диете» или придерживается принципа ПП. В них можно абсолютно не класть сахар или сахарную пудру, но
24.03.2023
Выпечка и десерты
Десерт из тыквы — кабак татласы
Переехав в Турцию, я впервые попробовала этот десерт. Тыква, которую подают с тахиной, каймаком (густые сливки) или мороженным и орешками. Сначала мне было приторно
22.03.2023
Закуски и салаты
Кысыр — салат
Этот вкусный салат готовят в Турции везде и всегда. У каждой хозяйки свой рецепт, каждая готовит по своему вкусу. Кто-то добавляет много листьев салата
22.03.2023
Основные блюда
Котлетки из булгура
Я живу в Турции и тут очень популярен булгур. Его подают и как отдельное блюдо, делают салаты с ним и добавляют везде, где можно. Эти
21.03.2023